WEBVTT 00:00.000 --> 00:06.160 Hola Dr. Peters, por favor presente en dos, tres oraciones, 00:06.160 --> 00:14.400 ¿Cuál es tu historial personal? Sí, me llamo el Dr. Peters y yo soy 00:14.400 --> 00:20.880 Biologues, es decir, biólogos de sangre completa, están, sin embargo, muy involucrados en la actividad de la empresa 00:20.880 --> 00:28.720 La biotecnología se desliza en ella y también a través de mi familia. 00:28.720 --> 00:35.800 Soy hijo de un agricultor, siempre estoy en la aplicación práctica de la biología 00:35.800 --> 00:40.360 estaba interesado y esto realmente está pasando cuando hago esto 00:40.360 --> 00:46.440 Mira retrospectivamente el momento de la toma. Y también el tiempo antes, en estudio, 00:46.440 --> 00:51.040 Siempre me preocupaba mucho hacer algo útil. 00:51.040 --> 00:56.560 Nunca fue pura investigación. ¿Así que un enfoque práctico? Sí, exactamente, uno 00:56.560 --> 01:05.560 Siempre tuve un enfoque práctico. Fundamos Enema en 1997 01:05.560 --> 01:11.440 de la Universidad Kiel. Había un grupo de trabajo con el 01:11.440 --> 01:16.200 producción de nematodos, que son rosquillas, ha empleado, por lo tanto también 01:16.200 --> 01:21.800 el nombre Enema, para nematodos entomopatogénicos, es decir. 01:21.800 --> 01:28.080 Nematodos y ese fue el tema central con el que nos enfrentamos como empresa. 01:28.080 --> 01:35.200 Estos nematodos se producen ahora como uno de los tres más grandes 01:35.200 --> 01:43.600 productores de todo el mundo y tenemos tasas de crecimiento del 10 al 15% por año, 01:43.600 --> 01:48.280 porque es un proceso biológico, que funciona muy bien y también lo que 01:48.280 --> 01:54.600 es relativamente barato y puede sustituir los procesos químicos y ya que somos 01:54.600 --> 02:00.720 produciendo nematodos en bioreactores, ya hemos dicho desde el principio, 02:00.720 --> 02:06.080 los nematodos tienen que producir en ciertos momentos, pero tienen tiempos de enseñanza que 02:06.080 --> 02:09.880 podemos utilizar estos bioreactores para otros microorganismos y 02:09.880 --> 02:16.320 por lo tanto siempre estaban abiertos a nuevas ideas, ya sea desde el campo de 02:16.320 --> 02:20.040 protección de plantas orgánicas provenientes de otras áreas, éramos 02:20.040 --> 02:27.040 siempre abierto a todo lo posible. Así que ya puedes decir el enfoque del Enema 02:27.040 --> 02:32.640 son en principio soluciones de problemas biológicos? Sí, en cualquier caso, así que 02:32.640 --> 02:38.600 no son en absoluto una empresa que conoce químicos o químicos 02:38.600 --> 02:47.120 podría ofrecer soluciones. Por el contrario, somos en realidad un esencial 02:47.120 --> 02:54.520 Componente en la sustitución de agentes químicos en la protección de plantas. No sólo 02:54.520 --> 02:58.360 los nematodos, pero también simplemente porque mientras tanto 02:58.360 --> 03:04.200 Hemos construido capacidad para muchas empresas, el nuevo microbiológico 03:04.200 --> 03:07.760 desarrollar productos para la protección de plantas, son un socio buscado 03:07.760 --> 03:14.360 para producir. Esta es también nuestra misión principal que 03:14.360 --> 03:19.040 queremos contribuir a este cambio de la protección de las plantas químicas a 03:19.040 --> 03:24.160 la protección biológica de las plantas funciona. ¿Cómo dirías del abdomen? 03:24.160 --> 03:28.760 es la relación entre desarrollo real y producción de 03:28.760 --> 03:32.880 Desarrollo de nuevos productos, producción de slash 03:32.880 --> 03:40.800 ¿Producto? Así que cuando lo miras desde el esfuerzo financiero, es 03:40.800 --> 03:49.320 alrededor del diez por ciento de las ventas que invertimos en investigación, pero 03:49.320 --> 03:55.720 es dinero invertido relativamente eficiente. Eso significa que estamos llegando allí 03:55.720 --> 04:00.120 producimos un producto nuevo cada uno, dos años. Así que viene casi 04:00.120 --> 04:05.080 algo nuevo cada año. Ahora ya tenemos la palabra "nuevo" 04:05.080 --> 04:10.440 Productos". Entonces estaba el momento en que 04:10.440 --> 04:14.040 Harald Mayer vino a ti. Recuerda cómo fue eso, qué había allí 04:14.040 --> 04:19.200 ¿Así que las condiciones marco eran? Sí, recuerdo muy bien, porque siempre llama 04:19.200 --> 04:24.600 de nuevo empresas, algunos de ellos son conocidos, algunos de ellos no y en parte 04:24.600 --> 04:28.760 También son cruces muy divertidas. Lo sabes por teléfono, 04:28.760 --> 04:33.600 Eso no vale la pena, es una idea bastante loca. No estaba aquí. 04:33.600 --> 04:37.920 Así que hemos pensado que hemos escuchado algo sobre ti. 04:37.920 --> 04:45.360 Los microorganismos se pueden utilizar para limpiar el agua residual y luego tenernos 04:45.360 --> 04:51.040 Pensé que lo escucharíamos. Como resultado, esto se ha convertido en bastante 04:51.040 --> 04:55.760 fértil cooperación desarrollada. Nunca lo sabes antes, pero nosotros somos 04:55.760 --> 05:01.600 Siempre, normalmente estamos muy abiertos a una primera conversación. Entonces díselo. 05:01.600 --> 05:05.800 Tú, Liebhaar Sahnen también ha evolucionado en el tiempo, lo que era 05:05.800 --> 05:09.960 porque como el status quo como empezaste, ¿qué era el 05:09.960 --> 05:14.160 Desafío, ¿con qué producto trabajabas? Así que nosotros 05:14.160 --> 05:22.760 han comenzado o cuando estábamos involucrados, nada es primero, se trata de una bacteria, 05:22.760 --> 05:29.880 lo que debe producirse. La bacteria produce lipasas y divide grasa. 05:29.880 --> 05:36.080 Y entonces resultó bastante rápido, así que tenemos 05:36.080 --> 05:43.480 Se han encontrado muestras y se han investigado que en realidad no hay más bacteria en el 05:43.480 --> 05:49.560 producto era lo que entonces se produjo y que era en lugar de un hongo, germen, 05:49.560 --> 05:56.760 que ha trabajado excelentemente. Y ya me he vuelto brillante y pensado, 05:56.760 --> 06:03.640 eso es algo nuevo y eso es interesante que definitivamente continúa 06:03.640 --> 06:10.520 porque es un caso afortunado que, por supuesto, se basa en parte en la ignorancia, 06:10.520 --> 06:17.080 pero como esto es a menudo el caso, la ignorancia emparejada con cierta curiosidad a menudo conduce a 06:17.080 --> 06:24.040 que lo que es muy, muy interesante, nuevo es descubierto. Así que si pudiera ser microbiológico 06:24.040 --> 06:28.960 Habría sido una empresa que probablemente hubiera funcionado tan limpio que no sería una 06:28.960 --> 06:34.480 Habría llegado la impureza. Esto ha provocado contaminación, pero contaminación 06:34.480 --> 06:40.320 incluso el sexto en la lotería era así para hablar. Ni siquiera lo sabía. 06:40.320 --> 06:50.840 las muestras que han recibido de las muestras microbacterianas que tienen 06:50.840 --> 06:54.200 y han encontrado que estos no son los microbacterianos que son 06:54.200 --> 06:58.840 Trabajo principal, pero esto está contaminado por una espora fúngica. Sí, lo tenemos. 06:58.840 --> 07:05.640 y el Señor Mayer lo vio, lo envió a una compañía, 07:05.640 --> 07:11.000 las muestras profesionales de plantas de tratamiento de aguas residuales y luego dijeron, Sr. Mayer, que es 07:11.000 --> 07:16.360 algo realmente interesante, lo que tienes ahí y siempre lo he mirado cuando 07:16.360 --> 07:20.880 Los nombres tenían este germen y dijeron, sí, que es un germen muy interesante, porque 07:20.880 --> 07:27.000 en cualquier caso es completamente inofensivo. También se utiliza en la tecnología alimentaria, 07:27.000 --> 07:34.320 de la misma manera. Al mismo tiempo, sin embargo, es un germen que divide excelente grasa y es adicionalmente 07:34.320 --> 07:44.640 es también relativamente fácil de producir en medios artificiales. Y todo lo demás está dentro 07:44.640 --> 07:48.480 El desarrollo muestra que también es relativamente duradero. Así que tenemos tiempo 07:48.480 --> 07:58.880 señaló que dura mucho tiempo y también con un esfuerzo relativamente razonable 07:58.880 --> 08:07.640 puede ser. Esta fue otra ventaja de este producto. ¿Cuál es el desafío 08:07.640 --> 08:15.120 ¿Producción del Pilsen? El desafío es que tuvimos que dar la vuelta 08:15.120 --> 08:21.120 Producción de bacterias, que normalmente crecen mucho más rápido que los hongos, en la producción de hongos. 08:21.120 --> 08:27.760 Eso significa que tuvimos que ajustar algo. Teníamos que adaptar el medio nutriente, la temperatura, 08:27.760 --> 08:36.040 ajustar las condiciones para producir este hongo en poco tiempo también en gran cantidad 08:36.040 --> 08:44.720 . El medio que nos comunicaron al comienzo de Lipobac, fue por supuesto 08:44.720 --> 08:51.040 adaptado a la bacteria y tuvimos que hacer la optimización primero, 08:51.040 --> 08:55.840 para optimizar esto para el hongo ahora. ¿Dónde están las fortalezas del hongo, 08:55.840 --> 09:02.880 ¿Cómo es hoy? Así que el hecho de que es un hongo y no una bacteria, 09:02.880 --> 09:15.600 tiene varias ventajas. Una vez es así que los antibióticos suelen estar presentes en las aguas residuales y que 09:15.600 --> 09:23.600 Los antibióticos, como dice el nombre, suprimen el crecimiento bacteriano. Los setas a su vez son completamente 09:23.600 --> 09:31.680 insensible a los antibióticos. Esta es una gran ventaja y otra ventaja, 09:31.680 --> 09:42.080 que estos hongos también se clasifican generalmente como menos dañinos que la carga bacteriana, 09:42.080 --> 09:48.220 en cuanto a toda la comunidad microbiana en las cuencas de aguas residuales, en las 09:48.220 --> 09:54.520 Nivel de separación. Allí los hongos son simplemente capaces de crecer ligeramente más lento, menos 09:54.520 --> 10:01.520 reunir los equilibrios como si ciertas bacterias fueran agregadas. ¿Qué estás haciendo? 10:01.520 --> 10:07.240 los datos del marco técnico de lipasanF®? ¿Dónde puedo usarlo? En qué 10:07.240 --> 10:13.880 ¿Tal vez rangos de temperatura? ¿Cómo debe ser la calidad del agua? ¿Cómo es? 10:13.880 --> 10:24.000 Sí, el rango de temperatura es un punto importante. lipasanF® es un germen vivo y si 10:24.000 --> 10:31.280 temperaturas durante un periodo más largo de tiempo, suben por encima de 50, 60 grados, luego matan este germen y 10:31.280 --> 10:37.560 ya no puede reproducirse en lo siguiente. Las enzimas mismas son todavía capaces de 10:37.560 --> 10:42.480 pero no pueden reproducirse y el principio se basa en ello 10:42.480 --> 10:52.160 de lipasanF®, es decir, temperaturas inferiores a 60 grados. Entonces es importante que el agua no 10:52.160 --> 11:01.800 contiene sustancias antifúngicas fuertes. Como dije, los antibióticos no son un problema ahora, pero a menudo 11:01.800 --> 11:12.800 los desinfectantes tienen una acción amplia, es decir, es en parte cloro licor blanqueado o ácido persigico, y 11:12.800 --> 11:19.320 Esto significa que también mataría el hongo. Esto significa que si decides la biología 11:19.320 --> 11:24.120 y las obras de biología, debe asegurarse de que las sustancias biológicas no 11:24.120 --> 11:33.000 muerto. En otras palabras, en medidas mixtas y químicas y biológicas no es en muchos casos 11:33.000 --> 11:39.360 posible. ¿Hay cosas relevantes para la seguridad? 11:39.360 --> 11:44.560 Transporte, almacenamiento, uso o es realmente fácil lo que usted simplemente ... 11:44.560 --> 11:52.920 En última instancia, no hay preocupaciones de seguridad. Como ya se ha dicho, todo es un 11:52.920 --> 11:57.640 organismo utilizado también en la tecnología alimentaria. Estos son muchos quesos 11:57.640 --> 12:04.080 por ejemplo presente, también se aplica de manera específica a Cormoran, por ejemplo 12:04.080 --> 12:12.800 Para tener cerveza. Es por lo tanto un germen completamente inofensivo y no hay 12:12.800 --> 12:22.480 Productos químicos en el sentido en que el producto está presente. Todos los medios nutritivos son en última instancia orgánicos 12:22.480 --> 12:33.880 Art. Leche de soja, aceite, extracto de levadura. Por lo tanto, no hay preocupaciones sobre el terreno. Ninguno 12:33.880 --> 12:42.560 para el usuario después para aquellos que pueden ver el agua residual en la planta de tratamiento de aguas residuales o para 12:42.560 --> 12:47.880 alguien que lo usa en la cocina y entra en los desagües. Así que eso es todo 12:47.880 --> 12:53.120 fácil de manejar. Ahora la estaca es en este momento, te contaré sobre el enfoque. 12:53.120 --> 13:02.920 un poco de agua residual. ¿Qué dirías, qué áreas hay? Agua residual 13:02.920 --> 13:12.720 se define una vez como el agua residual, que se acumula en la planta de tratamiento de aguas residuales, pero en última instancia esto cae 13:12.720 --> 13:18.580 Agua residual naturalmente antes, en algún lugar donde líquido con grasa se da en un desperdicio. 13:18.580 --> 13:27.120 Y a menudo son cocinas grandes o cocinas pequeñas. Y idealmente, el lipasanF® en realidad 13:27.120 --> 13:34.280 ya utilizado en el lugar, porque entonces todas las líneas de las cocinas a las 13:34.280 --> 13:41.960 Es importante mantener limpia la planta de tratamiento de aguas residuales, para ser menos atendido. Y el lipasanF® 13:41.960 --> 13:48.360 entonces también hacer su trabajo en la propia planta de aclaración. Así que en un mundo ideal algún día 13:48.360 --> 13:54.360 las plantas de tratamiento de aguas residuales ya no tendrían problemas de grasa porque todos los ríos de afluencia ya tienen 13:54.360 --> 14:01.520 son tratados con lipasanF®. Por el momento es así que hemos comenzado más con las plantas de clarificación, 14:01.520 --> 14:05.600 con el marketing y el todo ahora más para retroceder.