WEBVTT 00:00.000 --> 00:06.160 Salve dottor Peters, vi prego di presentarvi in due, tre frasi, 00:06.160 --> 00:14.400 Qual è il tuo background personale? Si', mi chiamo il dottor Peters e io sono 00:14.400 --> 00:20.880 I biologhi, cioè biologi del sangue, sono tuttavia molto coinvolti nell'attività dell'azienda 00:20.880 --> 00:28.720 la biotecnologia entra in esso e anche attraverso il mio background familiare. 00:28.720 --> 00:35.800 Sono il figlio di un contadino, sono sempre all'applicazione pratica della biologia 00:35.800 --> 00:40.360 era interessato e questo sta effettivamente passando quando faccio questo 00:40.360 --> 00:46.440 guardare retrospettivamente il momento della presa. E anche il tempo prima, nello studio, 00:46.440 --> 00:51.040 Ero sempre molto preoccupato di rendere qualcosa di utile. 00:51.040 --> 00:56.560 Non è mai stata pura ricerca. Quindi un approccio pratico? Sì, esattamente, uno 00:56.560 --> 01:05.560 Ho sempre avuto un approccio pratico. Abbiamo fondato Enema nel 1997 01:05.560 --> 01:11.440 della Kiel University. C'era un gruppo di lavoro con 01:11.440 --> 01:16.200 la produzione di nematodi, che sono filatipi, ha impiegato, quindi anche 01:16.200 --> 01:21.800 il nome Enema, per nematodi entomopatogeni, cioè. 01:21.800 --> 01:28.080 Nematodi e questo era il tema principale con cui avevamo a che fare come azienda. 01:28.080 --> 01:35.200 Questi nematodi sono ora prodotti come uno dei tre più grandi 01:35.200 --> 01:43.600 produttori in tutto il mondo e abbiamo tassi di crescita del 10-15 per cento all'anno, 01:43.600 --> 01:48.280 perché è un processo biologico, che funziona molto bene e anche cosa 01:48.280 --> 01:54.600 è relativamente poco costoso e può sostituire i processi chimici e dal momento che siamo 01:54.600 --> 02:00.720 produrre nematodi in bioreattori, abbiamo già detto fin dall'inizio, 02:00.720 --> 02:06.080 i nematodi devono produrre in certi momenti, ma hanno tempi di insegnamento che 02:06.080 --> 02:09.880 possiamo usare questi bioreattori per altri microrganismi e 02:09.880 --> 02:16.320 sono stati quindi sempre aperti a nuove idee, sia dal campo di 02:16.320 --> 02:20.040 protezione vegetale organica proveniente da altre aree, eravamo 02:20.040 --> 02:27.040 sempre aperto a tutto il possibile. Così si può già dire il focus dell'Enema 02:27.040 --> 02:32.640 sono in linea di principio soluzioni di problemi biologici? Sì, in ogni caso, quindi noi 02:32.640 --> 02:38.600 non sono affatto una società che conosce chimica o chimica 02:38.600 --> 02:47.120 potrebbe offrire soluzioni. Al contrario, siamo in realtà un elemento essenziale 02:47.120 --> 02:54.520 Componente nella sostituzione di agenti chimici nella protezione degli impianti. Non solo 02:54.520 --> 02:58.360 i nematodi, ma anche semplicemente perché nel frattempo 02:58.360 --> 03:04.200 Abbiamo costruito capacità per molte aziende, il nuovo microbiologico 03:04.200 --> 03:07.760 sviluppare prodotti per la protezione delle piante, sono un partner ricercato per 03:07.760 --> 03:14.360 produrre. Questa è anche la nostra missione principale 03:14.360 --> 03:19.040 vogliamo contribuire a questo cambiamento dalla protezione degli impianti chimici 03:19.040 --> 03:24.160 impianti biologici di protezione. Come diresti dall'addome? 03:24.160 --> 03:28.760 è il rapporto tra sviluppo reale e produzione 03:28.760 --> 03:32.880 Sviluppo di nuovi prodotti, produzione slash di prodotti esistenti 03:32.880 --> 03:40.800 Prodotto? Quindi, quando lo guardi dallo sforzo finanziario, è 03:40.800 --> 03:49.320 circa il dieci per cento delle vendite investiamo nella ricerca, ma esso 03:49.320 --> 03:55.720 è denaro investito relativamente efficiente. Questo significa che stiamo arrivando 03:55.720 --> 04:00.120 produciamo un nuovo prodotto ogni uno, due anni. Così arriva quasi 04:00.120 --> 04:05.080 qualcosa di nuovo ogni anno. Ora abbiamo già la parola "nuovo" 04:05.080 --> 04:10.440 Prodotti. Poi c'era il tempo in cui 04:10.440 --> 04:14.040 Harald Mayer e' venuto da te. Ricordate com'era, cosa c'era 04:14.040 --> 04:19.200 Quindi le condizioni quadro erano? Sì, mi ricordo bene, perché chiama sempre 04:19.200 --> 04:24.600 di nuovo le aziende, alcune di loro sono conosciute, alcune di loro non e in parte 04:24.600 --> 04:28.760 Sono anche croci divertenti. Lo sai al telefono, 04:28.760 --> 04:33.600 Non ne vale la pena, e' un'idea folle. Non era qui. 04:33.600 --> 04:37.920 Allora, abbiamo pensato che abbiamo sentito qualcosa di te 04:37.920 --> 04:45.360 I microrganismi possono essere utilizzati per la pulizia delle acque reflue e poi ci hanno 04:45.360 --> 04:51.040 Pensavo che lo avremmo ascoltato. Di conseguenza, questo è diventato abbastanza 04:51.040 --> 04:55.760 cooperazione fertile sviluppata. Non lo sai mai prima, ma siamo 04:55.760 --> 05:01.600 sempre, di solito siamo molto aperti a una prima conversazione. Allora di': 05:01.600 --> 05:05.800 Tu, Liebhaar Sahnen si è evoluto anche nel tempo, ciò che era 05:05.800 --> 05:09.960 perché come lo status quo come avete iniziato, che cosa era 05:09.960 --> 05:14.160 Sfida, con quale prodotto lavoravi? Noi 05:14.160 --> 05:22.760 hanno iniziato o quando siamo stati coinvolti, nulla è prima, si tratta di un batterio, 05:22.760 --> 05:29.880 che cosa dovrebbe essere prodotto. Il batterio produce lipasi e divide il grasso. 05:29.880 --> 05:36.080 E poi è risultato abbastanza veloce, quindi abbiamo 05:36.080 --> 05:43.480 I campioni sono stati trovati e sono stati studiati che in realtà non c'è più batterio nel 05:43.480 --> 05:49.560 il prodotto era quello che poi è stato prodotto e che era invece un germe fungo, 05:49.560 --> 05:56.760 che ha lavorato in modo eccellente. E sono già diventato brillante e pensiero, 05:56.760 --> 06:03.640 che in realtà è qualcosa di nuovo e che è interessante che sicuramente continua 06:03.640 --> 06:10.520 perché è un caso fortunato che, naturalmente, si basa in parte sull'ignoranza, 06:10.520 --> 06:17.080 ma come questo è spesso il caso, l'ignoranza accoppiata con una certa curiosità spesso porta a 06:17.080 --> 06:24.040 che ciò che è molto, molto interessante, nuovo è scoperto. Quindi se potrebbe essere un microbiologico 06:24.040 --> 06:28.960 Sarebbe stata una società che avrebbe probabilmente lavorato così pulito che non sarebbe stato 06:28.960 --> 06:34.480 L'impurità sarebbe venuta. Ciò ha portato alla contaminazione, ma alla contaminazione 06:34.480 --> 06:40.320 anche il sesto nella lotteria era così per parlare. Non lo sapevo nemmeno. 06:40.320 --> 06:50.840 i campioni che hanno ricevuto dai campioni microbatterici che hanno 06:50.840 --> 06:54.200 e hanno scoperto che questi non sono i microbatterici che sono 06:54.200 --> 06:58.840 Lavoro principale, ma questo è contaminato da una spora fungina. Si', ce l'abbiamo. 06:58.840 --> 07:05.640 e il Signore Mayer l'ha visto, l'ha mandato via ad una compagnia, 07:05.640 --> 07:11.000 I campioni professionali degli impianti di trattamento delle acque reflue e poi hanno detto, signor Mayer, cioè 07:11.000 --> 07:16.360 qualcosa di veramente interessante, quello che avete lì e ho sempre guardato quando noi 07:16.360 --> 07:20.880 I nomi avevano questo germe e dicevano, sì, che è davvero un germe molto interessante, perché è 07:20.880 --> 07:27.000 in ogni caso è completamente innocuo. Viene utilizzato anche nella tecnologia alimentare, 07:27.000 --> 07:34.320 allo stesso modo. Allo stesso tempo, tuttavia, è un germe che divide il grasso eccellente ed è inoltre 07:34.320 --> 07:44.640 è anche relativamente facile da produrre in mezzi artificiali. E tutto il resto è dentro 07:44.640 --> 07:48.480 Lo sviluppo mostra che è anche relativamente durevole. Così abbiamo in tempo 07:48.480 --> 07:58.880 ha osservato che dura molto a lungo e anche con uno sforzo relativamente ragionevole 07:58.880 --> 08:07.640 Può essere. Questo è stato un altro vantaggio di questo prodotto. Qual è la sfida 08:07.640 --> 08:15.120 Produzione del Pilsen? La sfida è che abbiamo dovuto cambiare 08:15.120 --> 08:21.120 Produzione di batteri, che normalmente crescono molto più velocemente dei funghi, sulla produzione di funghi. 08:21.120 --> 08:27.760 Significa che abbiamo dovuto aggiustare qualcosa. Abbiamo dovuto adattare il mezzo nutriente, la temperatura, 08:27.760 --> 08:36.040 regolare le condizioni in modo che produciamo questo fungo in breve tempo anche in una grande quantità 08:36.040 --> 08:44.720 . Il mezzo che abbiamo comunicato all'inizio di Lipobac, era ovviamente su 08:44.720 --> 08:51.040 su misura per il batterio e abbiamo dovuto fare l'ottimizzazione prima, 08:51.040 --> 08:55.840 per ottimizzare questo per il fungo ora. Dove sono i punti di forza del fungo, 08:55.840 --> 09:02.880 com'è oggi? Quindi il fatto che sia un fungo e non un batterio, 09:02.880 --> 09:15.600 ha vari vantaggi. Una volta che è così che gli antibiotici sono spesso presenti nelle acque reflue e che 09:15.600 --> 09:23.600 Gli antibiotici, come dice il nome, sopprimere la crescita dei batteri. I funghi a loro volta sono completamente 09:23.600 --> 09:31.680 insensibile agli antibiotici. Questo è un grande vantaggio e un ulteriore vantaggio, 09:31.680 --> 09:42.080 che questi funghi sono anche generalmente classificati come meno dannosi del carico batterico, 09:42.080 --> 09:48.220 per quanto riguarda l'intera comunità microbica nei bacini di depurazione, nella biologia 09:48.220 --> 09:54.520 Livello di separazione. Là i funghi sono semplicemente in grado di crescere leggermente più lento, meno 09:54.520 --> 10:01.520 riunire i bilanci come se alcuni batteri sono aggiunti. Che stai facendo? 10:01.520 --> 10:07.240 i dati tecnici della cornice di lipasanF®? Dimmi, dove posso usarlo? In cui 10:07.240 --> 10:13.880 Forse i range di temperatura? Come deve essere la qualità dell'acqua? Che aspetto ha? 10:13.880 --> 10:24.000 Sì, l'intervallo di temperatura è un punto importante. lipasanF® è un germe vivente e se 10:24.000 --> 10:31.280 temperature durante un periodo di tempo più lungo, salire sopra i 50, 60 gradi, quindi uccidere questo germe e 10:31.280 --> 10:37.560 non può più riprodursi nel seguente. Gli enzimi stessi sono ancora capaci di 10:37.560 --> 10:42.480 ma non possono essere riprodotti e il principio si basa su questo 10:42.480 --> 10:52.160 di lipasanF®, cioè temperature inferiori a 60 gradi. Allora è importante che l'acqua non 10:52.160 --> 11:01.800 contiene forti sostanze antifungine. Come ho detto, gli antibiotici non sono un problema ora, ma sono spesso 11:01.800 --> 11:12.800 i disinfettanti hanno un'azione ampia, vale a dire che è in parte cloro di liquore sbiancato o acido persigico, e 11:12.800 --> 11:19.320 questo significa che ucciderebbe anche il fungo. Questo significa che se decidete di biologia 11:19.320 --> 11:24.120 e le opere di biologia, si deve garantire che le sostanze biologiche non siano 11:24.120 --> 11:33.000 ucciso. In altre parole, in misure miste e chimiche e biologiche non è in molti casi 11:33.000 --> 11:39.360 possibile. Ci sono cose rilevanti per la sicurezza, sto dicendo ora, produzione, 11:39.360 --> 11:44.560 Trasporto, stoccaggio, uso o è davvero facile quello che si... 11:44.560 --> 11:52.920 In definitiva, non ci sono problemi di sicurezza. Come già detto, tutto è un 11:52.920 --> 11:57.640 organismo utilizzato anche nella tecnologia alimentare. Questi sono molti bovini di formaggio 11:57.640 --> 12:04.080 per esempio presente, è effettivamente applicato in modo mirato, ad esempio, Cormoran 12:04.080 --> 12:12.800 Per tenere la birra. È quindi un germe completamente innocuo e non ci sono 12:12.800 --> 12:22.480 Chimica nel senso in cui il prodotto è presente. Tutti i supporti nutrienti sono in definitiva organici 12:22.480 --> 12:33.880 Art. Latte di soia, olio, estratto di lievito. Pertanto, non ci sono preoccupazioni nel campo. Nessuno 12:33.880 --> 12:42.560 per l'utente in seguito per coloro che possono vedere le acque reflue nell'impianto di depurazione o per 12:42.560 --> 12:47.880 qualcuno che lo usa in cucina e entra negli scarichi. Quindi è tutto 12:47.880 --> 12:53.120 facile da gestire. Ora la posta in gioco e' al momento, ti raccontero' dell'attenzione. 12:53.120 --> 13:02.920 un po' d'acqua. Cosa diresti, quali aree ci sono? acque reflue 13:02.920 --> 13:12.720 è definita una volta come l'acqua di scarico, che si accumula nell'impianto di trattamento delle acque reflue, ma alla fine questo cade 13:12.720 --> 13:18.580 Wastewater naturalmente prima, da qualche parte dove liquido con grasso è dato in uno spreco. 13:18.580 --> 13:27.120 E queste sono spesso grandi cucine o piccole cucine. E idealmente, il lipasanF® in realtà 13:27.120 --> 13:34.280 già usato al posto, perché poi tutte le linee dalle cucine alle 13:34.280 --> 13:41.960 È importante mantenere pulito l'impianto di trattamento delle acque reflue, per essere meno servito. E il lipasanF® lo farebbe 13:41.960 --> 13:48.360 poi anche fare il suo lavoro nella pianta di chiarificazione stessa. Così in un mondo ideale un giorno 13:48.360 --> 13:54.360 gli impianti di trattamento delle acque reflue non avrebbero più problemi di grasso perché tutti i fiumi influenti hanno già 13:54.360 --> 14:01.520 sono trattati con lipasanF®. Al momento è così che abbiamo iniziato di più con gli impianti di chiarificazione, 14:01.520 --> 14:05.600 con il marketing e il tutto ora più a rotolare indietro.