lipobak GmbH & Co. KG
🇩🇰 Vælg sprog
Forside Om lipobak Restaurationsbranchen Spildevand Husholdninger Ejendomsadministration ✉ Kontakt os

Fagartikler

DWA-M 760 & fedtholdigt spildevand Bakterier til renseanlæg Fedtudskiller i restaurationsbranchen Rørtilstopning i ejendomsadministration Bakterier til septiktanke Afløbet lugter – løsning Biologisk afløbsrens → Alle fagartikler

Kommuner & renseanlæg

Amperverband – Renseanlæg Pfungstadt – Erfaringsberetning LINEG NRW – Fedtbrønd ARA Gunzgen – Erfaringsberetning

Restaurationsbranchen & virksomheder

Køkkenafløb biologisk Fedtudskiller – kantinedrift Fedtudskiller – virksomhedsferie

Anvendelse & dosering

Produktdemonstration lipasanF® i fedtbrønden Dosér korrekt Katalysér fedtnedbrydningen

Eksperter & forskning

Dr. Peters – Fedtnedbrydning Dr. Peters – Lugtgener & fedtudskiller e-nema – Lipaser mod fedt Svovlbrinte forklaret → Vis alle praksisvideoer
Restaurationsbranchen & virksomheder

Biologisk spildevandsbehandling til restaurationsbranchen og virksomheder

lipasanF® er en patenteret mikrobiel kultur til mikrobiel fedtnedbrydning i spildevand. Den kan hjælpe med at reducere fedtaflejringer på typiske hotspots i køkken og opvaskeområde – forebyggende i stedet for kun reaktivt, uden kemiske tilsætningsstoffer.

Kort forklaret

Forebyggelse på hotspots: Den mikrobielle kultur anvendes på det rette doseringspunkt og kan dermed mindske aflejringer og følgeproblemer i systemet.

  • Hotspots i stedet for “alt”: doseringspunkt dér, hvor fedt typisk sætter sig.
  • For en roligere hverdag: færre driftsforstyrrelser, færre uplanlagte udrykninger.
  • Kompatibel med gængse arbejdsgange: pilotfase + doseringslogik tilpasset virksomheden.
Bed om rådgivning Teknik & dosering

Bemærk: Virkning og tidsforløb afhænger bl.a. af infrastruktur, fedtbelastning, temperatur og doseringspunkt. Anvendelsen er forebyggende og erstatter ikke mekanisk vedligeholdelse.

Symbolbillede: professionelt restaurationsmiljø – kontekst for fedtspidser og hotspots i afløbssystemet

Typiske hotspots i virksomheden

Køkken, opvaskeområde og tilløb er hyppige steder, hvor fedtspidser kan føre til aflejringer.

Fedtspidser

håndteres forebyggende

Lugt (H₂S)

kan falde

Fedtudskiller

kan aflastes

Drift

bliver mere planlægbar

Formuleringerne er bevidst ikke ment som løfter. Resultaterne varierer afhængigt af system, belastning og temperatur.

Problem & årsager

Hvorfor fedtproblemer opstår i restaurationsbranchen og virksomheder

I køkkener, opvaskeområder og driftsprocesser opstår der jævnligt fedtspidser. Disse kan – afhængigt af system, belastning og temperatur – aflejres bestemte steder i afløbssystemet.

Typiske årsager

  • Fedt- og olierester fra køkken- og opvaskeprocesser havner i spildevandet.
  • Temperaturfald får fedtstofferne til at fnugge og bundfælde sig.
  • Hotspots som vandlåse, tilløb og overgange fremmer aflejringer.
  • Driftstider, belastningsspidser og rengøringsintervaller påvirker systemet.

Mulige konsekvenser

  • Aflejringer kan nedsætte gennemstrømningen.
  • Lugtgener (f.eks. H₂S) kan forekomme i højere grad.
  • Vedligeholdelse og udrykninger bliver sværere at planlægge.

Bemærk: De beskrevne effekter afhænger af infrastruktur, brug, fedtbelastning og temperatur. Resultaterne varierer afhængigt af systemet.

Løsning

Løsningen: mikrobiel fedtnedbrydning med lipasanF®

lipasanF® er en patenteret mikrobiel kultur til mikrobiel fedtnedbrydning. I restaurationsbranchen og virksomheder anvendes den forebyggende på definerede hotspots – tilpasset system, belastning og driftsforhold.

Sådan virker det i systemet

Anvendelsen sker ved doseringspunktet – dér, hvor fedt typisk sætter sig. Målet er at stabilisere aflejringszoner i afløbssystemet og reducere driftsforstyrrelser (afhængigt af systemet).

  • Hotspot-tilgang: dosering på kritiske steder i stedet for at behandle “alt”.
  • Mikrobiel fedtnedbrydning understøtter nedbrydningen af fedt/olie i systemet.
  • Uden kemiske tilsætningsstoffer – som forebyggende supplement til drift & vedligeholdelse.

Sådan kommer vi i gang (pilotfase)

For virksomheder bruges der ofte en kort pilotfase til at afstemme doseringspunkt, anvendelseslogik og ledsagende parametre grundigt.

  1. Afklar anvendelsen: køkken-/opvaskeområde, udskiller, tilløb, hotspots.
  2. Definér doseringspunkt & fastlæg anvendelseslogik (belastning, tider, temperatur).
  3. Følg pilotfasen: observation, dokumentation, finjustering.
  4. Udled en anbefaling: rutinedrift, mere planlægbar vedligeholdelse.

Bemærk: Fremgangsmåde og varighed tilpasses infrastruktur, fedtbelastning og temperatur.

Hvorfor virksomheder skifter

I stedet for udelukkende at handle reaktivt (f.eks. ved driftsforstyrrelser) integreres forebyggelse i arbejdsgangen – med en klar doseringslogik og dokumenterbar opfølgning.

  • Roligere hverdag gennem forebyggende kontrol af hotspots.
  • Lugtgener (f.eks. H₂S) kan – afhængigt af systemet – aftage.
  • Kompatibel med typiske køkkenarbejdsgange og fedtudskillere.
Bed om rådgivning / pilotfase

Formuleringerne er bevidst ikke ment som løfter. Virkning og tidsforløb afhænger bl.a. af infrastruktur, fedtbelastning, temperatur og doseringspunkt. Resultaterne varierer afhængigt af systemet.

Anvendelsesscenarier

Typiske anvendelsesscenarier i virksomheden

Afhængigt af køkkenets arbejdsgange, fedtbelastning og infrastruktur er hotspots forskellige. De følgende eksempler viser typiske anvendelsestilfælde – den konkrete doseringslogik tilpasses virksomheden.

Køkken & opvaskeområde

Hotspots ved tilløb, vandlåse og overgange

I stærkt benyttede områder kan fedtspidser føre til aflejringer ved typiske indsnævringer. Her vælges doseringspunktet ofte, så anvendelsen virker forebyggende.

  • Anvendelse dér, hvor fedt typisk sætter sig (hotspot-tilgang).
  • I perioder med lav vandføring kan virkningen sætte bedre ind.
  • Integration i eksisterende arbejdsgange uden ekstra kemiske tilsætningsstoffer.

Bemærk: Gennemførelse og virkning afhænger af system, belastning og temperatur.

Fedtudskiller

Aflastning og mere stabile driftsforhold

I virksomheder med fedtudskillere er stabilisering af forholdene ofte i fokus. Doseringspunkt og interval vælges, så driften bliver mere planlægbar.

  • Doseringslogikken tager udgangspunkt i belastningsspidser og driftstider.
  • Lugt (f.eks. H₂S) kan – afhængigt af systemet – aftage.
  • Dokumenterbar pilotfase til afstemning af intervaller.

Bemærk: Gennemførelse og virkning afhænger af system, belastning og temperatur.

Flere lokationer / kæder

Standardisering med lokationsspecifik finjustering

Ved flere køkkener er en gentagelig fremgangsmåde en hjælp. Samtidig tages der højde for infrastruktur og temperatur på hver lokation for at konfigurere anvendelsen passende.

  • Samme virkningsprincip, tilpassede doseringspunkter for hver lokation.
  • Pilotfase som “skabelon” for beslutninger om udrulning.
  • Vedligeholdelse og serviceudrykninger kan blive mere planlægbare.

Bemærk: Gennemførelse og virkning afhænger af system, belastning og temperatur.

Sådan udleder vi den rette doseringslogik

Sammen ser vi på hotspots, fedtbelastning, driftstider og temperatur. Det giver en doseringsanbefaling (pilotfase) – tilpasset infrastruktur og målsætning.

Se teknik & dosering
Videoer fra praksis

Praksisvideoer: Sådan foregår det i virksomheden

Videoerne viser typiske arbejdsgange i køkken- og driftsmiljøer: genkende hotspots, placere doseringspunktet og vurdere anvendelsen i praksis — uden markedsføringsløfter.

Undertekster: Vælg sprog i afspilleren (hvis tilgængeligt).

Andy præsenterer sig (praksis & hotspots)

Praksis

Perspektiv fra hverdagen i driften: hvor fedt-hotspots opstår, hvorfor de er problematiske, og hvorfor forebyggelse i virksomheden giver mening.

Det ser du i videoen

  • Typiske fedt-hotspots i køkken og opvaskeområde (tilløb, vandlåse, overgange).
  • Indflydelse af driftstider, belastningsspidser og temperatur på aflejringer.
  • Grundlæggende om valg af doseringspunkt og pilotfase i virksomheden.
Vis transskription / hovedbudskaber
Hej kære kolleger, jeg hedder Andreas. Vi driver en kantine i Frankfurt-Rödelheim. Først vil jeg gerne sige én ting: For denne video får jeg hverken penge, og jeg har heller ingen økonomiske interesser i den. Men når noget er godt, vil jeg gerne fortælle om det. Det handler om lipasanF®. Det er et middel, der virker ad biologisk vej og forhindrer fedtaflejringer i rørene fra vasken til fedtudskilleren og også fedtaflejringerne i selve fedtudskilleren. Jeg har nu gjort det her i 30 år, og jeg har haft flere sælgere i køkkenet, som har sagt til mig, at de havde vidundermidlet med, men det blev kun til udgifter og ikke andet. Med lipasanF® er det anderledes, det hjælper virkelig. Jeg lærte midlet at kende, efter at mit afløb igen var helt tilstoppet, og det sker selvfølgelig altid, når man mindst har brug for det: restauranten fuld, afløbet løber ikke, vi måtte rense afløbet mekanisk. I køkkenet uden vand er det et reelt problem, opvaskemaskinen kørte ikke, altså rigtig ærgerligt, rigtig stress. Efter den episode begyndte vi at bruge lipasanF®, og det er virkelig sådan, det hjælper. Jeg kan ikke sige det anderledes, vi har nu brugt det i omkring et år og har ikke haft problemer i et år. Fedtudskilleren fik vi renset tre til fire gange om året. Nu har jeg fået det gjort én gang. Rørene fra vasken til fedtudskilleren er fedtfrie. Det er virkelig helt problemfrit at bruge lipasanF®. Jeg viser jer lige om lidt, hvad vi gør. Vi doserer én gang om fredagen cirka 100 til 200 milliliter i vasken, og det er sådan set det. Bagefter går vi sammen ud i køkkenet, jeg viser jer, hvordan man gør, og måske kigger vi også sammen ned i fedtudskilleren. Undertekster på vegne af ZDF til funk, 2017

Andy-tutorial: anvendelse & doseringslogik

Praksis

Praksisnær gennemgang af anvendelsen: forbered doseringsmængden, fastlæg doseringspunkter og følg anvendelsen i virksomheden.

Det ser du i videoen

  • Forberedelse af doseringen og fordeling på flere afløb.
  • Råd om anvendelsen i hverdagen (tidspunkt, virketid).
  • Hvad man skal være opmærksom på ved håndteringen (f.eks. ingen kemiske tilsætningsstoffer som klor).
Vis transskription / hovedbudskaber
Så, som lovet, lad os dosere. Det er udelukkende noget, jeg har fundet frem til af erfaring. Jeg tager cirka mellem 100 og 200 milliliter af produktet og fylder op med vand. Så, det var faktisk alt det arbejde, I skal gøre. Bagefter kommer der cirka en tredjedel i hvert afløb. Som sagt, der kommer lidt i hvert afløb. Det får I hurtigt styr på. Herovre har vi også vasken. Der kommer også lidt i her. Så, det var det. Det bedste er at gøre det på en dag, hvor restauranten holder lukket, så midlet kan virke ordentligt. Til sidst skal I lige lade vandet løbe kort igen, så produktet ikke bliver stående i vandlåsen. Meget vigtigt. Så, nu endnu en meget vigtig ting for jer. Alle har Chlorix i køkkenet, det skal I holde fingrene fra. Chlorix er det eneste, der skader produktet. Så hvis I bruger lipasanF®, så hold fingrene fra Chlorix. De to ting kan ikke tåle hinanden. Så er der endnu en ting, som sikkert også er vigtig for jer. Sidste år blev der taget en prøve fra fedtudskilleren, og for første gang i årevis skulle vi ikke betale en bøde. Normalt bliver der altid taget en prøve, og så er indholdet af suspenderede stoffer for højt. Det er altid cirka 150 til 180 euro. Den bøde er bortfaldet. Så endnu et vigtigt argument for at bruge produktet. Så, nu hvor jeg er nået frem til stedet, vil jeg vise jer, hvad der foregår i fedtudskilleren. Så, dengang vi endnu ikke brugte produktet, lå der altid et fedtlag på cirka 25, 30 centimeter oven på vandet. Det er ikke længere tilfældet. Her er det hele [uklart ord i lydoptagelsen], og som man måske kan se, kun let cremet. Som I alle tydeligt kan lugte, lugter det ikke af noget. Så lugtgenerne forsvinder også. Det er en meget stor fordel, det lugter ikke længere. Også når den bliver tømt én gang om året, falder naboerne ikke ud af havehuset, men det er virkelig lugtneutralt her.

Kantinedrift hen over helligdagene (praksis)

Praksis

Praksisobservation fra kantinedrift: hvordan afløb kan opføre sig under længere driftsstop.

Det ser du i videoen

  • Driftspause over flere dage uden brug af køkkenet.
  • Observation af afløbenes funktion efter genoptagelse af driften.
  • Vurdering af erfaringen set fra den løbende drift.
Vis transskription / hovedbudskaber
Hej, det er Digger Andi igen. Jeg ville fortælle jer om vores erfaring med lipasanF®, altså hvordan midlet opfører sig, mens kantinen er lukket. Vi havde nu lukket i 14 dage hen over helligdagene. Normalt er det sådan, at når vi kommer tilbage, er fedtet i rørene størknet så meget, at der ikke længere løber vand. Det betyder, at vi først skal rense rørene mekanisk. Det koster cirka mellem 180 og 250 €. I år var første gang, vi havde brugt lipasanF® hen over helligdagene. Og hvad skal jeg sige, afløbene løb. Det var overhovedet ikke noget problem. Så den eneste, der arbejdede her i virksomheden, var lipasanF®, endda hen over helligdagene. lipasanF®, tommelfingeren op!

Vil du overføre det til din virksomhed?

Vi afklarer hotspots og rammebetingelser og udleder deraf en passende pilotfase/doseringslogik — tilpasset infrastruktur, fedtbelastning og driftstider.

Bed om rådgivning / pilotfase Se FAQ
Teknik & dosering

Teknik & dosering i virksomheden

Anvendelsen integreres i arbejdsgangen via et passende doseringspunkt. Doseringslogik og intervaller tager udgangspunkt i hotspots, fedtbelastning, driftstider og temperatur – ofte via en kort pilotfase.

Doseringspunkt

Hvor doseres der?

Det afgørende er ikke “mere”, men “rigtigt”: Doseringspunktet vælges dér, hvor fedt typisk sætter sig, eller hvor der dannes hotspots.

  • Typiske steder: tilløb, vandlåse, overgange, områder tæt på udskilleren.
  • Mål: at sætte ind forebyggende – før aflejringer bliver driftsrelevante.
  • Valget afhænger af rørføring, brug og tilgængelighed.

Anvendelse

Hvordan foregår anvendelsen?

Anvendelsen kan ske manuelt eller via doseringsudstyr. Det vigtige er en reproducerbar arbejdsgang, der passer til virksomheden.

  1. Registrér hotspots og fastlæg doseringspunkt.
  2. Definér anvendelseslogik (driftstider, belastningsspidser, hvileperioder).
  3. Følg pilotfasen: observér, dokumentér, finjustér.
  4. Udled en rutine: fastlæg interval og mængde for den enkelte lokation.

Bemærk: Konkrete intervaller/mængder afstemmes afhængigt af systemet.

Drift

Parametre, der påvirker forløbet

For at anvendelsen skal virke hensigtsmæssigt, tages der højde for driftsmæssige rammebetingelser. Det hjælper med at holde forventningerne realistiske og stabilisere gennemførelsen.

  • Temperatur, fedtbelastning og vandføring påvirker forløbet.
  • Tag højde for rengøringsrutiner og brug af kemi (hvis relevant).
  • Infrastruktur og tilgængelighed bestemmer den praktiske gennemførelse.

Formuleringerne er bevidst ikke ment som løfter. Gennemførelse og forløb afhænger bl.a. af infrastruktur, fedtbelastning, temperatur, rengøringsrutiner og doseringspunkt. Resultaterne varierer afhængigt af systemet.

Pilotfase frem for mavefornemmelse

Vi afstemmer doseringspunkt og anvendelseslogik i en pilotfase. Det giver en gennemskuelig anbefaling – tilpasset virksomhed, infrastruktur og målsætning.

Bed om rådgivning / pilotfase Se spørgsmål & svar
FAQ

Ofte stillede spørgsmål (FAQ)

Korte svar til virksomheden: kompatibel, planlægbar, uden kemiske tilsætningsstoffer. Detaljerne afklarer vi i pilotfasen ud fra dit anlæg.

Hvordan fungerer biologisk fedtnedbrydning?
Mikroorganismerne i lipasanF® nedbryder fedt og olie i spildevandet til let nedbrydelige bestanddele, hvilket reducerer aflejringer og lugtgener.
Hvilke fordele giver lipasanF® min virksomhed?
Det hjælper med at undgå tilstopninger, reducere lugtgener, sænke vedligeholdelsesomkostningerne og øge driftssikkerheden.
Er lipasanF® sikkert for mine afløbsanlæg?
Ja, det er miljøvenligt og skånsomt mod materialerne, da det fungerer uden aggressive kemikalier.
Hvordan anvendes lipasanF®?
Det leveres klar til brug og kan doseres manuelt eller automatisk, alt efter din virksomheds behov.
Hvordan fungerer biologisk spildevandsbehandling med lipa sanF®?
lipa sanF® indeholder mikroorganismer, der spalter fedt og olie (triglycerider) til let nedbrydelige bestanddele. Det mindsker aflejringer og H₂S-lugt; driften bliver mere stabil.
Hvilke områder er lipa sanF® særligt velegnet til?
Til restaurationsbranchen, fødevarevirksomheder, storkøkkener samt kommunal og industriel spildevandsbehandling – overalt, hvor fedt havner i spildevandet.
Hvordan doseres der?
Anbefaling fra praksis: fortynd 1:10 til 1:15 og hæld det i de berørte afløb manuelt før eller via doseringspumpe i rolige perioder. Den præcise mængde fastlægges for den enkelte lokation.
Hvor hurtigt ses effekten?
De første lettelser kan ofte mærkes efter få dage; tydelige forbedringer typisk efter nogle uger – afhængigt af fedtbelastning, rørføring og driftsform.
Hvordan opbevares lipasanF®?
Opbevares tørt ved +5 til +12 °C. Holdbarhed op til 6 måneder. Kan anvendes mellem +5 og +30 °C uden tab af aktivitet.
Hvilken dokumentation findes der?
Praksisberetninger og videoer: bl.a. Amperverband (25 m³ hærdet fedt nedbrudt), referencer fra Rheinberg (LINEG NRW) og Pfungstadt.
Kan lipasanF® bruges sammen med fedtudskilleren?
Ja. I praksis vælges doseringspunktet, så fedt-hotspots i tilløbet/rørsystemet aflastes forebyggende. Dimensionering og placering afhænger af rørføring, belastning og driftstider.
Hvor hurtigt mærker man effekter i køkkenets arbejdsgange?
Typisk ses de første ændringer i lugt og gennemstrømning efter kort tid – den stabile virkning opbygges over uger afhængigt af belastning, temperatur og brug.
Kræver det ombygning eller driftsstop?
Som regel ikke. Afhængigt af situationen er en manuel dosering eller en kompakt doseringsløsning tilstrækkelig – uden større bygningsmæssige indgreb. Opsætningen sker under løbende drift så skånsomt som muligt.
Er det “kemi”, eller er det aggressivt over for materialer/pakninger?
lipasanF® virker mikrobielt (mikrobiel kultur) og anvendes uden kemiske tilsætningsstoffer. Materialeforeneligheden afhænger af systemet – derfor kontrollerer vi dosering og doseringspunkt i pilotfasen.
Hvordan foregår doseringen i restaurationsbranchen?
Vi definerer hotspots og doseringspunkter, fastlægger startdoseringen og tilpasser efter observation (f.eks. køkkendrift, weekender, temperatur). Målet er en rolig, planlægbar normal drift.

Bemærk: Resultaterne varierer afhængigt af anlæg, belastning og temperatur.

Bed om rådgivning / pilotfase
Kontakt & rådgivning

Kontakt & rådgivning

Vi vurderer din situation, estimerer doseringsmængder & besparelsespotentialer og følger pilotfasen – gennemsigtigt & målbart.

Næste skridt: Beskriv kort anvendelsesområde & hotspots – så giver vi en første vurdering (inkl. doseringslogik/pilotfase).

Tlf.: +49 (0) 6152 978 938 0

  • Afprøvet i praksis siden 2017
  • Støtte med doseringsanbefaling & pilotfase
  • Ingen ombygninger nødvendige (manuelt eller via doseringspumpe)

Vi bruger udelukkende dine oplysninger til at besvare din forespørgsel.