Kläranlage Bakterien: biologische Behandlung die messbar wirkt

Fetthaltiges Abwasser aus Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und Lebensmittelverarbeitung belastet kommunale Kläranlagen auf mehreren Ebenen gleichzeitig. Im Zulaufbereich lagern sich Triglyceride und Fettsäuren an Schachtwänden und Rechen ab und bilden zähflüssige Schwimmschichten. Im Belebungsbecken stören Fettpartikel die Sauerstoffübertragung — schon 15–20 mg/l Fettgehalt reduzieren den O₂-Transfer messbar. Im Faulturm behindern unlösliche Kalkseifen die methanogene Population und senken die Biogasausbeute.

Die Kanalstrecken zwischen Einleitquelle und Kläranlage sind ein weiterer kritischer Abschnitt. Fettsäuren verbinden sich mit Kalziumionen zu Kalkfettseifen (sog. Fatbergs), die Rohrleitungen verengen und unter anaeroben Bedingungen Schwefelwasserstoff (H₂S) freisetzen. H₂S oxidiert in Feuchtigkeit zu Schwefelsäure — der Hauptverursacher von Betonkorrosion in Kanälen. Sanierungskosten für H₂S-geschädigte Kanalabschnitte liegen typischerweise bei 800–2.500 € pro laufendem Meter.

Die EU-KARL-Richtlinie (Kommunale Abwasserrichtlinie, neu in Kraft seit 1.1.2025) verschärft die Anforderungen an Direkteinleiter und stärkt die Pflichten von Kanalnetzbetreibern gegenüber Indirekteinleitern. Kommunen und Wasserverbände, die bisher reaktiv mit chemischer Kanalspülung gearbeitet haben, geraten zunehmend unter Druck, präventive, nachweislich wirksame Maßnahmen zu implementieren.

Eine kommunale Kläranlage arbeitet in der biologischen Stufe mit einem natürlichen Belebungsschlamm — einem komplexen Konsortium aus Millionen von Mikroorganismen. Dieser Schlamm ist optimiert auf die Oxidation von BSB₅ und die Nitrifikation von Ammonium. Für die Spaltung von Triglyceriden und langkettigen Fettsäuren ist er hingegen schlecht ausgestattet: lipolytische Spezialisten machen in einem typischen Belebungsschlamm weniger als 1 % der Gesamtbiomasse aus.

Die Folge: Fett, das in den Zulauf gelangt, wird biologisch kaum abgebaut — es schwimmt auf, ballt sich zusammen und lagert sich ab. Mechanische Rechen und Sandfänge entfernen Grobfett, aber emulgierte und gelöste Fettsäuren passieren diese Vorstufen ungehindert. Im Belebungsbecken bilden sie hydrophobe Schichten auf Belebtschlamm-Flocken, was die Sedimentation stört und die Schlammmengen erhöht.

An diesem Punkt setzt der gezielte Einsatz mikrobieller Keimkultur an. Die Idee: Durch die Zugabe von hochkonzentrierter mikrobieller Keimkultur im Zulaufbereich wird die Fetthydrolyse noch vor dem Belebungsbecken eingeleitet. Gespaltene Fettsäuren sind wasserlöslich, können vom normalen Belebtschlamm oxidiert werden und gelangen nicht als unlösliche Lipidaggregate in den Faulturm.

lipasanF® wird im kommunalen Bereich entweder als Dauerdosierung im Zulaufbereich (Dosierpunkt: Zulaufschacht oder Rechen-Bypass) oder als Stoßdosierung in Schächten mit hoher Fettdeposition eingesetzt. Die Konzentration selektiv gezüchteter lipolytischer Mikroorganismen ist dabei 10- bis 100-fach höher als in Breitband-Bioprodukte, die üblicherweise für Kanalunterhaltung angeboten werden.

Die Ergebnisse aus vier kommunalen Pilotprojekten sind messtechnisch dokumentiert. Beim Amperverband Bayern wurden über 12 Wochen 25 m³ Fett biologisch gespalten — sichtbar als Reduktion der Schwimmschichtdicke im Zulaufschacht und in den Vorklärbecken. Beim Wasserverband LINEG in NRW sank der Fettgehalt im überwachten Kanalabschnitt um 40–60 %. In Groß-Gerau und Pfungstadt wurde darüber hinaus eine messbare Abnahme von H₂S-Konzentration und Geruchsbeschwerden im Anwohnerumfeld dokumentiert.

Für die Praxis bedeutet das: Eine Pilotphase mit Begleitmessprogramm lässt sich mit geringem Aufwand aufsetzen — Dosierpunkte definieren, Ausgangsparameter erfassen (Schwimmschichthöhe, CSB, Fettgehalt im Zulauf, H₂S-Konzentration) und über 8–12 Wochen messen. Lipobak begleitet diesen Prozess von Anfang an und stellt die notwendige Dokumentation für Behörden und Verbände bereit.