PROBLEMA
Perché il grasso nello scarico è così ostinato
Grassi, oli e residui di cibo si raffreddano nella tubazione, aderiscono e formano una pellicola. A ogni utilizzo lo strato cresce – il flusso diminuisce, lo scarico gorgoglia, c’è cattivo odore.
Cause
- Raffreddamento: il grasso si solidifica e aderisce alle pareti dei tubi
- Biofilm + residui di cibo: le incrostazioni diventano più tenaci
- Effetto condominio: carico complessivo nelle tubazioni collettive
- Periodi di inattività: il grasso può depositarsi invece di defluire
Conseguenze
- Intasamenti: la sezione si restringe lentamente
- Cattivi odori: la decomposizione anaerobica favorisce la formazione di odori
- Costi: pulizia/pronto intervento diventano rapidamente costosi
I detergenti chimici agiscono spesso solo a breve termine, gravano su materiali/ambiente e non sostituiscono la prevenzione.